Presskuchen der Traubenkernölherstellung als Quelle phenolischer Antioxidantien
- Publication Type
- Contribution to conference
- Authors
- MAIER, T., KAMMERER, D.R., CARLE, R., SCHIEBER, A.,
- Year of publication
- 2008
- Published in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- 62/
- Page (from - to)
- 103
- Conference name
- Deutscher Lebensmittelchemikertag 2007
- Conference location
- Nürnberg-Erlangen
- Conference date
- 10.09.2007