Presskuchen der Traubenkernölherstellung als Quelle phenolischer Antioxidantien
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- MAIER, T., KAMMERER, D.R., CARLE, R., SCHIEBER, A.,
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- 62/
- Seite (von - bis)
- 103
- Tagungsname
- Deutscher Lebensmittelchemikertag 2007
- Tagungsort
- Nürnberg-Erlangen
- Tagungsdatum
- 10.09.2007