Reduziertes Partikelwachstum in Frischkäse durch EPS-bildende Kulturen
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- Hahn, C.; Müller, E.; Nöbel, S.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2011
- Published in
- dmz Deutsche Molkerei Zeitung
- Pubisher
- AVA Agrar-Verlag Allgäu GmbH , Kempten
- Band/Volume
- 132. Jg./23
- Page (from - to)
- 26 - 29