Reduziertes Partikelwachstum in Frischkäse durch EPS-bildende Kulturen
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Hahn, C.; Müller, E.; Nöbel, S.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- dmz Deutsche Molkerei Zeitung
- Verlag
- AVA Agrar-Verlag Allgäu GmbH , Kempten
- Band/Volume
- 132. Jg./23
- Seite (von - bis)
- 26 - 29