Sekundäre Pflanzenstoffe - Aktuelle Aspekte zu Stabilität, Analytik und Gewinnung aus Nebenprodukten der Obst- und Gemüseverarbeitung
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- SCHIEBER, A., STINTZING, F.C., CARLE, R.
- Year of publication
- 2001
- Published in
- Flüssiges Obst
- Band/Volume
- 68/
- Page (from - to)
- 7-13