Sekundäre Pflanzenstoffe - Aktuelle Aspekte zu Stabilität, Analytik und Gewinnung aus Nebenprodukten der Obst- und Gemüseverarbeitung
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- SCHIEBER, A., STINTZING, F.C., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2001
- Veröffentlicht in
- Flüssiges Obst
- Band/Volume
- 68/
- Seite (von - bis)
- 7-13