Untersuchung zur enzymatischen Bildung von Lactulose in Milchprodukten
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Schuster-Wolff-Bühring, R.; Hinrichs, J.
- Year of publication
- 2007
- Conference name
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 04.12.2007