Alkoholproduktion aus Roggen nach dem Hohenheimer Dispergier-Maischverfahren
- Status
- abgeschlossen
- Projektbeginn
- 01.01.1990
- Projektende
- 31.12.1997
- Förderkennzeichen
- Import
- Schlagworte
- Alkoholproduktion, Dispergiermaischverfahren, Roggenalkohol
Beschreibung
In diesem Projekt wird versucht, einen Weg aufzuzeigen, den Rohstoff Roggen mit Hilfe des Hohenheimer Dispergier-Maischverfahrens rentabel zu Ethanol zu verarbeiten. Besonderer Beachtung wird dabei der Beseitigung der durch Pentosane verursachten Viskositätsprobleme geschenkt. Ziel ist ein Maischverfahren zu entwickeln, welches nach Möglichkeit ohne zusätzliche pentosanabbauende Enzyme auskommt.