Fraktionieren komplexer Zuckerlösungen mittels Nano- und Diafiltration: Einfluss von Membran, Prozessparametern und Milieubedingungen

Ziel des Projekts ist es, Eigenschaften von Nanofiltrationsmembranen zu erforschen, die diese aufweisen müssen, um komplexe Zuckerlösungen zu fraktionieren. Darüber hinaus soll untersucht und verstanden werden, wie die Fraktionieraufgabe durch die Prozessparameter zielgerichtet optimiert werden kann. Mit den generierten Daten und gewonnenen Erkenntnissen soll eine Strategie erarbeitet werden, mit der es möglich ist, Nanofiltrationsmembranen schnell für eine vorgegebene Fraktionieraufgabe auszuwählen und zu testen. Nachdem unsere Vorversuche im Technikumsmaßstab gezeigt haben, dass kommerziell verfügbare Nanofiltrationsmembranen z. T. Potenzial zur Zuckerfraktionierung besitzen, ist unsere Hypothese, dass sich durch eine systematische Untersuchung einer größeren Zahl kommerzieller Nanofiltrationsmembranen diejenigen Eigenschaften ermittelt lassen, die für eine Fraktionierung komplexer Zuckerlösungen vorteilhaft sind.