Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
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Organisation
Herstellung und Charakterisierung von Enzymen zur Entwicklung von sicheren und hochwertigen Produkten
Status
laufend
Beteiligte Personen
Prof. Dr. rer. nat. Lutz Fischer
Dr. rer. nat. Sabine Lutz-Wahl
Priv. Doz. Dr. rer. nat. Timo Stressler
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Biotechnologie und Enzymwissenschaft
