Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
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Organisation
Herstellung von Starterkulturen und Milchsäure aus Nebenströmen der Lebensmittelindustrie
Status
laufend
Beteiligte Personen
Dipl.-Ing. (FH) Wolfgang Claaßen
Prof. Dr. rer. nat. Lutz Fischer
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Biotechnologie und Enzymwissenschaft
