Accumulation of all-trans-ß-carotene and its 9-cis and 13-cis stereoisomers during postharvest ripening of nine Thai mango cultivars
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- VÁSQUEZ-CAICEDO, A.L., SRUAMSIRI, P., CARLE, R., NEIDHART, S.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Band/Volume
- 53/
- Seite (von - bis)
- 4827-4835