Transfer Center for Food Innovation and Biotechnology (TransFIT)
Konzept
Das Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie bietet einen ganzheitlichen Forschungsansatz an, der sowohl mechanistische/grundlagenorientierte als auch problemgetriebene/anwendungsorientierte Fragestellungen beinhaltet. Ein Ziel von TRANSFIT liegt darin, durch aktive Zusammenarbeit mit Unternehmen das durch Forschung generierte Wissen in praktische Anwendungen zu überführen und so die Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Wirtschaft in den Bereichen der Lebensmittelverarbeitung und Biotechnologie zu stärken. Mit TransFIT entsteht ein Bereich des Technologietransfers, in dem Unternehmen v. a. bei Entwicklungsprozessen für neue Verfahren oder Produkte wissenschaftlich/technologisch unterstützt werden. Das Dienstleistungsangebot von TransFIT erstreckt sich von der fachlichen Beratung über analytische Dienstleistungen bis hin zur Bereitstellung von Makerspaces, in denen in Technika unter Nutzung der dortigen Maschinen und Apparate reale Produkte hergestellt werden können. Durch Etablierung von Kooperationen mit Unternehmen werden der bilaterale Wissensaustausch und die Netzwerkbildung gefördert und damit die Sichtbarkeit, aber auch die Bedeutung der Lebensmittelforschung in Hohenheim für die Gesellschaft und Wirtschaft gestärkt.
