Acrylamide in cereal products: A review

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren
CLAUS, A., CARLE, R., SCHIEBER, A.
Erscheinungsjahr
2008
Veröffentlicht in
Journal of Cereal Science
Band/Volume
47/
Seite (von - bis)
118-133

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