An introduction to fresh cheese: A concentrated microgel dairy suspension
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Loewen, A.; Nöbel, S.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Tagungsname
- Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 01.12.2016