Bestimmung des Fruchtgehaltes von Fruchtzubereitungen mittels gravimetrischer Quantifizierung der Hemicellulose
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- FÜGEL, R., HENKE, M., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2003
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelchemie
- Seite (von - bis)
- 11
- Tagungsname
- GDCh-Jahrestagung Chemie 2003, 32. Deutscher Lebensmittelchemikertag
- Tagungsort
- München
- Tagungsdatum
- 06.-11.10.2003