Bestimmung von Aminokomponenten in betalainhaltigen Extrakten
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- KUGLER, F., GRANEIS, S., STINTZING, F.C., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2007
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- 61/
- Seite (von - bis)
- 115
- Tagungsname
- 35. Deutscher Lebensmittelchemikertag
- Tagungsort
- Dresden
- Tagungsdatum
- 18.-20.09.2006