Betacyanins in fruits from red-purple pitaya, Hylocereus polyrhizus (Weber) Britton & Rose
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- STINTZING, F.C., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2002
- Veröffentlicht in
- Food Chemistry
- Band/Volume
- 77/
- Seite (von - bis)
- 101-106, 517