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Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (ILB)
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Organisation
Betalaine - Chemie, Technologie und Bioaktivität
Publikations-Art
Habilitation
Autoren
STINTZING, F.C.
Erscheinungsjahr
2007
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Pflanzliche Lebensmittel