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Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (ILB)
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Organisation
Biocatalytic hydrolysis of milk proteins
Publikations-Art
Dissertation
Autoren
Eisele, T.
Erscheinungsjahr
2014
Beteiligte Einrichtungen
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
Fg. Biotechnologie und Enzymwissenschaft
