Bioflavor generation by Basidiomycetes: Enhancing Flavor Attributes of Soy Drink.
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Nedele, A. K., Zhang, Y.
- Erscheinungsjahr
- 2018
- Tagungsname
- CDZ – Symposium: Functional and healthy food ingredients generated through state-of-the-art biotechnology
- Tagungsort
- Stuttgart, Deutschland
- Tagungsdatum
- 18.-21.09.2018