Cactus stems (Opuntia spp.) - A review on their chemistry, technology and uses
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- STINTZING, F.C., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Molecular Nutrition and Food Research
- Band/Volume
- 49/
- Seite (von - bis)
- 175-194