Carotenogenesis and physico-chemical characteristics during maturation of red-fleshed papaya (Carica papaya L.)
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- SCHWEIGGERT, R.M., STEINGASS, C.B., MORA, E., ESQUIVEL, P., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- Food Research International
- Band/Volume
- 44/
- Seite (von - bis)
- 1373-1380