Carotenoid deposition and profiles in peach palm (Bactris gasipaes Kunth) fruits, and their implication on its nutritional potential
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- HEMPEL, J., ESQUIVEL, P., CARLE, R., SCHWEIGGERT, R.M.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Veröffentlicht in
- Book of Abstracts and Proceedings
- Seite (von - bis)
- 35-38
- Tagungsname
- 7th International Congress on Pigments in Food
- Tagungsort
- Novara (Italien)
- Tagungsdatum
- 18.06.-21.06.2013