Carotenoid deposition in plant and animal foods and its impact on bioavailability
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- SCHWEIGGERT, R.M., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Veröffentlicht in
- Critical Reviews in Food Science and Nutrition
- Band/Volume
- 57/
- DOI
- 10.1080/10408398.2015.1012756
- Seite (von - bis)
- 1807-1830