Carotenoids, carotenoid esters, and anthocyanins of yellow-, orange-, and red-peeled cashew apples (Anacardium occidentale L.)
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- SCHWEIGGERT, R.M., VARGAS, E., CONRAD, J., HEMPEL, J., GRAS, C.C., ZIEGLER, J.U., MAYER, A., JIMÉNEZ, V.J., ESQUIVEL, P., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Veröffentlicht in
- Food Chemistry
- Band/Volume
- 200/
- Seite (von - bis)
- 274-282