Catechin and epicatechin in testa and their association with bioactive compounds in kernels of cashew nut (Anacardium occidentale L.)
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- TROX, J., VADIVEL, V., VETTER, W., STUETZ, W., KAMMERER, D.R., CARLE, R., SCHERBAUM, V., GOLA, U., NOHR, D., BIESALSKI, H.K.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- Food Chemistry
- Serie/Bezeichnung
- 128
- Seite (von - bis)
- 1094-1099