Cell wall polysaccharides as novel tools for quality and authenticity control of fruit products
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- SCHIEBER, A., FÜGEL, R., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2004
- Veröffentlicht in
- Book of Abstracts
- Seite (von - bis)
- 170
- Tagungsname
- Institute of Food Technologists Annual Meeting and Food EXPO®
- Tagungsort
- Las Vegas/USA
- Tagungsdatum
- 12.-16.07.2004