Characterization and quantification of anthocyanins in selected artichoke (Cynara scolymus L.) cultivars by HPLC-DAD-ESI/MSn
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- SCHÜTZ, K., PERSIKE, M., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Erscheinungsjahr
- 2006
- Veröffentlicht in
- Analytical and Bioanalytical Chemistry
- Band/Volume
- 384/
- Seite (von - bis)
- 1511-1517