Characterization of carotenoids and xanthophyll esters from apricots and pumpkins – a tool for authenticity control of fruit products?
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- SCHIEBER, A., KURZ, C., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Proceedings
- Seite (von - bis)
- 45-47
- Tagungsname
- 5th International Congress on Pigments in Food
- Tagungsort
- Helsinki
- Tagungsdatum
- 14.-16,08.2008