Characterization of cell wall polysaccharides of purple pitaya (Hylocereus sp.) pericarp
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- MONTOYA-ARROYO, A., SCHWEIGGERT, R.M., PINEDA-CASTRO, M.L., SRAMEK, M., KOHLUS, R., CARLE, R., ESQUIVEL, P.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Veröffentlicht in
- Food Hydrocolloids
- Band/Volume
- 35/
- Seite (von - bis)
- 557-564