Charakterisierung von Kernfetten aus Mango (Mangifera indica L.)
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- LIEB, V.M., KRONMÜLLER, A., SCHEX, R., CARLE, R., SCHMARR, H.-G., STEIN-GASS, C.B.
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelchemie
- Band/Volume
- 71/
- Seite (von - bis)
- 165
- Tagungsname
- 45. Deutscher Lebensmittelchemikertag
- Tagungsort
- Freising-Weihenstephan
- Tagungsdatum
- 12.-14.09.2016