Deposition of lycopene, β-carotene, and β-cryptoxanthin in different chromoplast substructures in papaya fruits

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
SCHWEIGGERT, R.M., STEINGASS, C.B., HELLER, A., ESQUIVEL, P., CARLE, R.
Erscheinungsjahr
2013
Veröffentlicht in
Book of Abstracts and Proceedings
Seite (von - bis)
39-41
Tagungsname
7th International Congress on Pigments in Food
Tagungsort
Novara (Italien)
Tagungsdatum
18.06.-21.06.2013

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen