Determination of free amino compounds in betalainic fruits and vegetables by gas chromatography with flame ionization and mass spectrometric detection
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- KUGLER, F., GRANEIS, S., SCHREITER, P. P.-Y., STINTZING, F.C., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2006
- Veröffentlicht in
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Band/Volume
- 54/
- Seite (von - bis)
- 4311-4318