Determination of the fruit content of strawberry fruit preparations by gravimetric quantification of hemicellulose
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- SCHIEBER, A., FÜGEL, R., HENKE, M., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Food Chemistry
- Band/Volume
- 91/
- Seite (von - bis)
- 365-371