Determination of the fruit content of strawberry yogurt by gravimetric quantification of hemicellulose
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- FÜGEL, R., FÖRCH, M., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Journal of Applied Botany and Food Quality
- Band/Volume
- 79/
- Seite (von - bis)
- 157-159