Development of strategies for the recovery of valuable compounds from by-products of apple juice production
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- FROMM, M.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Veröffentlicht in
- Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
- Herausgeber
- CARLE, R.
- Verlag
- Shaker Verlag , Herzogenrath
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-8440-2653-5
- Seite (von - bis)
- 186