Effect of post-harvest treatment on anthocyanin content and total phenolics in mango (Mangifera indica L.) peels
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- GEERKENS, C.H., MÜLLER-MAATSCH, J.T.L., GEISSLER, M., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Veröffentlicht in
- Book of Abstracts and Proceedings
- Seite (von - bis)
- 210-213
- Tagungsname
- 7th International Congress on Pigments in Food
- Tagungsdatum
- 18.06.-21.06.2013