Effect of technological processing on the allergenicity of mangoes (<I>Mangifera indica</I> L.)
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- DUBE, M., ZUNKER, K., NEIDHART, S., CARLE, R., STEINHART, H., PASCHKE, A.
- Erscheinungsjahr
- 2004
- Veröffentlicht in
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Band/Volume
- 52/
- Seite (von - bis)
- 3938-3945