Effects of postharvest ripening processes on the quality of dried mango slices produced from Thai mango cultivars Nam Dokmai and Kaew

Publikations-Art
Weitere Veröffentlichung
Autoren
MAHAYOTHEE, B., NEIDHART, S., MÜHLBAUER, W., CARLE, R.
Erscheinungsjahr
2002
Veröffentlicht in
http://www.uni-hohenheim.de/symposium2002/frame_contributions_po.htm
Tagungsname
Sustaining Food Security and Managing Natural Resources in Southeast Asia: Challenges for the 21st Century
Tagungsort
Chiang Mai (Thailand)
Tagungsdatum
08.-11.01.2002

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen