Effects of Pulsed Electric Field Treatment on the Quality of Apple Juices
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- SCHILLING, S.K.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
- Herausgeber
- CARLE, R.
- Verlag
- Shaker Verlag , Herzogenrath
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-8322-7352-1