Einfluß des Waschprozesses auf die sensorische Qualität minimal verarbeiteter Karotten
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- KLAIBER, R.G., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2003
- Veröffentlicht in
- Tagungsband
- Seite (von - bis)
- 29-30
- Tagungsname
- 38. Vortragstagung der Deutschen Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) e.V.
- Tagungsort
- Geisenheim
- Tagungsdatum
- 13.-14.03.2003