Entwicklung einer Headspace-Trap GC Methode zur Bestimmung von Aromakomponenten in Rohschinken

Publikations-Art
Poster
Autoren
Bosse (geb. Danz), Ramona; Gibis, Monika; Weiss, Jochen
Erscheinungsjahr
2015
Tagungsname
44. Deutscher Lebensmittelchemikertag
Tagungsort
Karlsruhe
Tagungsdatum
15.09.2015 - 16.09.2015

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen