Enzymatic production and complete nuclear magnetic resonance assignment of the sugar lactulose

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren
Mayer, J., Conrad, J., Klaiber, I., Lutz-Wahl, S., Beifuss, U., Fischer, L.
Erscheinungsjahr
2004
Veröffentlicht in
J. Agric. Food Chem.
Band/Volume
52/23
DOI
10.1021/jf048912y
Seite (von - bis)
6983-6990

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen