Enzyme-assisted extraction of polyphenols from grape (Vitis vinifera L.) pomace
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- CLAUS, A., KAMMERER, D.R., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Erscheinungsjahr
- 2006
- Veröffentlicht in
- Book of Abstracts
- Seite (von - bis)
- 53
- Tagungsname
- Satellite Symposium on Natural Antioxidants and Polyphenols: Valorization from Fruit & Vegetable Wastes
- Tagungsort
- La Valetta, Malta
- Tagungsdatum
- 27.10.2006