Evaluation of colour properties and chemical quality parameters of cactus juices
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- STINTZING, F.C., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2003
- Veröffentlicht in
- European Food Research and Technology
- Band/Volume
- 216/
- Seite (von - bis)
- 303-311