Evaluation of different methods for the production of juice concentrates and fruit powders from cactus pear
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- MOSSHAMMER, M.R., STINTZING, F.C., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2006
- Veröffentlicht in
- Innovative Food Science & Emerging Technologies
- Band/Volume
- 7/
- Seite (von - bis)
- 275-287