Evolution of polyphenols during vinification and wine storage
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- KAMMERER, D.R., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Veröffentlicht in
- Functional Plant Science and Biotechnology
- Band/Volume
- 3/Special Issue 1
- Seite (von - bis)
- 46-59