Excretion of antioxidant compounds in human urine following consumption of apple juice and berry juice

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
NETZEL, M., NETZEL, G., BITSCH, I., BITSCH, R., FRANK, T., OTT, U., KAMMERER, D.R., SCHIEBER, A., CARLE, R., THIELEN, C., DIETRICH, H., CHRISTIAN, B.
Erscheinungsjahr
2006
Veröffentlicht in
Lebensmittelchemie
Seite (von - bis)
89
Tagungsname
Deutscher Lebensmittelchemikertag 2005 / EURO FOOD CHEM XIII.
Tagungsort
Hamburg
Tagungsdatum
19.-21.09.2005

Beteiligte Einrichtungen