Fast laboratory micro-CT of food foams - Principle, experimental setup for foam characterization and stability
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- Eggert, A.
- Erscheinungsjahr
- 2018
- Verlag
- Verlag Dr. Hut
- Serie/Bezeichnung
- Lebensmitteltechnologie
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-8439-3663-7